NOTES DE DÉGUSTATION
Apparence
D’une haute cape, il est propre, brillant, cristallin et amasse une Couleur jaune paillée rythmée avec des lisérés verdâtres.
Nez
Dans un nez, il a une intensité moyenne haute, un fruit de la passion, un ananas, une pomme golden, une poire d’eau, un fruit d’os pour une pêche, un abricot, une prune blanche. Des arômes floraux de fleur d’oranger, de fenouil et de foin récemment coupé, de caractéristique typique du raisin verdejo, de la camomille et anises
Goût
Il est puissant dans une bouche, avec poids de fruit, structuré, nous rappelle aux fruits comme une prune blanche, une pomme, un ananas, un fenouil est frais et avec une acidité délicate.
Mariage
Des fruits de mer cuits, des crevettes, des langoustines et des carabiniers il repasse, pêchés au gril et dans une sauce, un riz noir et de verduritas.
Température d’utilisation
6-8ºC.