NOTES DE DÉGUSTATION
Apparence
D’aspect propre et lumineux, la couleur rouge intense aux reflets violets.
Nez
Une complexité aromatique profonde est perçu, notamment les arômes variétaux de fruits noirs tels que les mûres et les myrtilles, les baies rouges et de cassis, avec des notes florales fines (rouge violet et rose); tout cela, avec les arômes laitiers de fermentation apparaissent sur un fond de vanille, des arômes épicés (poivre) et torréfiés, restant parfaitement assemblés.
Goût
Il est savoureux et agréable au goût. Doté d’une bonne structure tannique, les arômes restent en bouche et l’harmonie entre le fruit et le bois est perçu, culminant avec une fin élégante.
Mariage
Tous les types de viande, riz et pâtes.
Température d’utilisation
16ºC.